Oslobođenje doniranja hrane od PDV-a omogućilo je proizvođačima i trgovačkim lancima da pristupe rješavanju smanjenja bacanja hrane, a lokalnim zajednicama je pružilo prigodu da razviju modele sprečavanja bacanja hrane, na što ih uvjetuju i dokumenti Europske Unije. U Hrvatskoj, na nacionalnoj i lokalnoj razini, nužno je pristupiti izgradnji lokalnih i nacionalnih modela sprečavanja bacanja hrane kako bi se prekinula ta socijalno i ekološki neosjetljiva praksa koja zagađuje i iscrpljuje brojne druge značajne resurse poput tla i vode.
Na konferenciji će među ostalim sudjelovati Biljana Borzan, posebna izvjestiteljica Europskog parlamenta za bacanje i sigurnost hrane, glavni tajnik slovenske vlade Tadej Slapnik i mnogi drugi. Posebno treba spomenuti doprinos Ugostiteljske škole u Opatiji čiji će učenici za ovaj događaj pripremiti ručak i catering od hrane pred istekom roka trajanja.
Prigodom ove konferencije Inicijativa "Oslobodimo doniranje hrane PDV-a" 23. studenog na riječkome Korzu organizira manifestaciju Okus solidarnosti na kojoj će se održati javno kuhanje hrane pred istekom roka trajanja, namijenjene bacanju. Hranu će kuhati zadruga Okus doma iz Zagreba te Anino povrće iz Rijeke. Prihod odlazi Socijalnoj samoposluzi Kruh sv. Elizabete za kupnju hrane najpotrebitijima.
Cilj ovih događaja je pronaći najbolje modele smanjenja bacanja hrane te uputiti apel lokalnim i nacionalnim tijelima vlasti da je bacanje hrane ne samo gorući socijalni, već je i veliki politički, ekološki i ekonomski problem.
